بعد از عرضه محصول FP-600 که به خاطر وزن و ابعاد و کیفیت بالای آن در تیز کردن چاقو ، مجموعه قوچ اقدام به موجود کردن مدل پیشرفته آن به نام FP-2860 کرد. این محصول دارای تیزکن دو طرفه می باشد.

درجه سختی سنگ های تیزکن در یک طرف 280 و طرف دیگر 600 قیراط است.  سنگ 280 قیراطی زمانی کاربرد دارد که تیغه بدون آسیب دیدن صرفا کند شده و سنگ 600 قیراطی در مواقعی که تیغه در حد کمی کند شده و نیاز به پرداخت یا صیقل نهایی دارد استفاده میشوند.

مراحل استفاده از تیز کن به این صورت میباشد :

1- با باز کردن دسته های پلاستیکی شروع کنید.

2- برای تراشیدن چاقو ، دسته های تیز کن را محکم در یک دست و چاقو را در دست دیگر بگیرید.

3- چاقو را با حفظ زاویه مناسب روی تیزکن قرار داده و از سمت دسته چاقو تیزکن به سمت نوک آن بکشید. این عمل را بر حسب کندی تیغه حدود 3 یا 4 بار انجام دهید.

4- با استفاده از فشار سبک تا متوسط مراحل بالا را تکرار کنید. یک زاویه ثابت را برای بهترین نتیجه حفظ کنید.

لازم به ذکر است استفاده از این تیزکن برای افرادی که تجربه بالایی در تیزکردن تیغه های مختلف و توانایی تشخیص زوایای تیغه را دارند توصیه می شود.